Identification
Le dermeste du lard (Dermestes lardarius) est un coléoptère nécrophage dont la larve attaque les protéines animales sèches : viandes séchées, charcuteries, fromages affinés, peaux, plumes, collections zoologiques et cadavres d'animaux. En milieu domestique, sa présence soudaine peut indiquer un cadavre caché (rongeur, oiseau) dans les murs ou le grenier. Au Québec, c'est l'un des dermestides les plus communément rencontrés en cuisine et garde-manger.
Un coupable révélateur de cadavre caché
L'apparition soudaine d'adultes noirs et beiges sans source visible de viande séchée signale très souvent un cadavre d'animal (souris empoisonnée, oiseau, écureuil) en train de se décomposer dans une cavité inaccessible. Localiser la carcasse est l'étape prioritaire avant tout traitement insecticide.
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ABande beige centrale caracteristique
Corps de 7-9 mm, noir brillant avec une large bande beige-jaune au tiers anterieur des elytres portant 6 points noirs. Pattern tres distinctif, inconfondable parmi les coleopteres domestiques.
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BLarve tres poilue a double pointe
Larve de 12-15 mm, brun sombre, couverte de longs poils bruns. Porte deux crochets recourbés caracteristiques a l extremite abdominale. Ces crochets servent a s ancrer lors des mues.
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CAdulte volant et attire par la lumiere
L adulte vole facilement et entre dans les maisons par les fenetres et portes ouvertes, attire par les odeurs de proteines. Peut aussi se trouver sur des fleurs en ete.
Adulte
Vit 3 a 6 mois. Se nourrit de proteines animales seches, pollen et cadavres. Pond 100 a 200 oeufs pres d une source de proteines. Peut voler sur de longues distances.
Cycle de vie
HOLOMÉTABOLE · 4 STADES · 6 À 12 MOISPondu pres de la source de nourriture (viande sechee, cadavre, collection). En petits groupes de 2 a 8 oeufs dans des fissures ou sous la surface des materiaux.
Passe par 5 a 6 stades. Tres active et mobile. Consomme les proteines animales. A maturite, cherche un endroit ou se nymphoser et peut ronger le bois, le platre ou l isolant.
Se nymphos e dans un trou creuse dans un materiau mou (bois tendre, isolant, platre). Ce comportement peut causer des dommages supplementaires independants des aliments.
Emerge et cherche une nouvelle source de proteines. En maison, peut reinfecter les memes zones ou coloniser de nouvelles reserves de nourriture.
Ne pas confondre
Le dermeste du lard est parfois confondu avec d'autres dermestides plus petits ou avec les anthrènes des tapis, dont les fibres ciblées diffèrent.
Dermeste du lard
7 à 9 mm, noir avec bande beige large au centre des élytres. Larve hispide brune à double pointe. Cible les viandes et cadavres.
Anthrène des tapis
Beaucoup plus petit (2 à 4 mm), ovale avec écailles colorées. Cible les fibres (laine, soie) plutôt que les viandes.
Signes de présence
Adultes bicolores trouves dans la maison
Coleopteres de 7-9 mm, noirs avec bande beige, trouves dans la cuisine, le garde-manger ou le grenier. Souvent attires par la lumiere. Signe direct de source de proteines proche.
Degats sur viandes sechees et fromages
Trous et cavites dans les jambons, saucissons secs, fromages affinés ou aliments pour animaux. Larves poilues brunes visibles dans les produits ou a cote.
Trous de nymphose dans le bois ou l isolant
Petits trous de 4-6 mm dans les boiseries douces, l isolant ou le platre pres d une source de proteines animales (cadavre caché, viande stockee). Signe d infestation mature.
Si aucune source de viande séchée n'est trouvée mais que les adultes persistent, inspecter systématiquement les conduits de ventilation, les espaces sous les armoires fixes et les boudins de mousse au plafond : ce sont les zones où les rongeurs morts se logent fréquemment.
Intervention
Piege proteique pour detection et capture
- 30 g Petit morceau de saucisson sec ou nourriture pour chat humide Appât protéique qui attire les adultes et confirme la présence d'une infestation
- Placer l'appât protéique dans une petite assiette plate au sol ou sur une tablette, dans la zone où les adultes ont été vus. Inspecter aux 24 heures pendant une semaine. Si plusieurs adultes ou larves se rassemblent, la source d'infestation est dans un rayon de 3 mètres.
Tuer les adultes ne règle rien tant que la source de protéines (viande oubliée, cadavre, collection) reste accessible. Trouver et éliminer la source est la seule méthode efficace à long terme.
Observer leurs déplacements le soir avec une lampe de poche. Les dermestes adultes retournent systématiquement vers la source protéique, ce qui permet de la localiser sans inspecter toute la maison.
Chercher des cadavres d'animaux, des nids abandonnés ou des accumulations de plumes et poils. Vérifier en priorité les zones proches des dispositifs anti-rongeurs récemment installés.
Vérifier tous les produits alimentaires d'origine animale : charcuteries, fromages affinés, aliments pour animaux à base de viande, nourriture pour reptiles (insectes séchés).
Prévention
- Conserver les charcuteries au froid
Aucun produit séché d'origine animale ne devrait être laissé à température ambiante plus d'une semaine. Conserver charcuteries, fromages affinés et viandes séchées au réfrigérateur ou dans des contenants hermétiques avec déshydratant.
— ZONE 1 — CUISINE ET CELLIER
